Berns franske spisestue eller Berns franske, som det ble kjent av lokalbefolkningen, ble åpnet i 1944 i Berns konsertsal under blå-hvit rødstripet markise. Fernand Gitton var ansvarlig på kjøkkenet sammen med åtte andre franske kokker. "Le Patron" Gitton hadde tidligere vært på stjernestedene Hôtel George V i Paris og Hermitage i La Baule i Bretagne.

Vår tradisjonelle franske Bistro Berns åpnet høsten 2006. Bistro leverer høy kvalitet på mat, drikke og service. Paviljongen er et naturlig møtested hele dagen både vinter og sommer da den ligger midt i Berzelii park i Stockholm sentrum. Den ukompliserte framtoningen a la Vau de Ville bidrar ytterligere til bistroens lette tilgjengelighet.

Vi serverer fransk husmannskost med inspirasjon fra hele Frankrike. Vårt vinkart representerer alle de klassiske franske distriktene.